中秋之夜，月饼乃是团圆之象征，其品尝之法，亦有讲究，非徒充饥而已。

  老辈人尝言，月饼须分而食之。一枚圆饼，以刀匀分四角或六角，取“团圆共享”之意。每人取一角，细嚼慢咽，既免贪多腻味，又显礼让之德。若独吞全枚，不惟失其雅趣，更恐伤及脾胃。

  食时宜佐清茶，如龙井、普洱之类。月饼味厚，茶能解腻，两相调和，滋味乃出。尤以蛋黄、五仁等馅料为甚，茶香能中和其油润，使口感清雅不少。

  而今月饼品类繁多，然传统如广式莲蓉、苏式酥皮，仍最堪细品。食毕一枚，唇齿留香，乃知古人制饼之精、用意之深，原不在饱腹，而在这一份沉淀于时令中的文化情味。

  月饼之味，终究是团圆之味，是文化之味。细细品之，方不负这轮中秋明月。